По­яс­не­ние. При­ведём вер­ное на­пи­са­ние.

усту­пишь − II спря­же­ние

со­ста­рив­ший­ся − глас­ная ин­фи­ни­ти­ва со­хра­ня­ет­ся: со­ста­рить­ся − со­ста­рив­ший­ся

ове­ян­ный − глас­ная ин­фи­ни­ти­ва со­хра­ня­ет­ся: ове­ять − ове­ян­ный

каш­ляв­ший − глас­ная ин­фи­ни­ти­ва со­хра­ня­ет­ся: каш­лять − каш­ляв­ший

удер­жи­ваемый − от гла­го­ла I спря­же­ния: удер­жи­вать

Ответ: удер­жи­ва­е­мый