(1)... (2)Од­на­ко их редко можно пус­кать в дело в чи­стом виде  — чаще не­об­хо­ди­мо тем или иным об­ра­зом из­ме­нять их. (3)Так, ржа­ные или пше­нич­ные зёрна не едят, а пе­ре­ма­лы­ва­ют, за­ме­ши­ва­ют из муки тесто и пекут хлеб. (4)Печь можно то­пить дро­ва­ми, но для са­мо­ва­ров дрова пред­ва­ри­тель­но об­жи­га­ют. (5)Нужно иметь опре­делённые зна­ния, чтобы ис­печь хлеб или из­го­то­вить кир­пич, но ещё боль­ше нужно знать, чтобы из­го­то­вить же­лез­ную ло­па­ту или вы­кра­сить ма­те­рию раз­но­цвет­ны­ми крас­ка­ми. (6)... зна­ние даётся путём дол­гой ра­бо­ты, ко­то­рую можно об­лег­чить, если знать, из чего со­сто­ят ве­ще­ства и какие из­ме­не­ния про­ис­хо­дят в них под дей­стви­ем дру­гих ве­ществ.